Stamatina is sedert 2016 advocate aan de Brusselse Balie en is sedert 2017 medewerkster van Matray, Matray & Hallet waarbij zi sedertdien haar kantoor houdt op de Brusselse zetel van het kantoor.

Haar voorkeursmateries zijn het administratief recht, het recht van de Europese Unie alsook de mensenrechten.

Daarnaast is zij ook actief in het handelsrecht.

Stamatina is houder van het getuigschrift van de bijzondere opleiding cassatieprocedure in strafzaken.

Haar werktaal is het Frans. Tevens beheerst zij het Grieks en het Engels.