Sarah heeft een masterdiploma in Europees publiekrecht en bestuur behaald aan de Universiteit Maastricht en een masterdiploma in internationaal publiekrecht aan de Universiteit Leiden.

Ze is sinds 2023 jurist bij Matray, Matray & Hallet, gevestigd op het hoofdkantoor van de vennootschap in Luik.

Voordat ze bij het kantoor kwam, werkte Sarah als stagiair en consultant voor het Federaal Migratiecentrum (Myria, Brussel), het Bureau van de Verenigde Naties voor Hulpverlening aan Palestijnse Vluchtelingen in het Nabije Oosten (Amman), het Slachtofferfonds bij het Internationaal Strafhof (Den Haag), de Subcommissie voor de Mensenrechten van het Europees Parlement, en het adviesbureau Gopa Pace (Brussel).

Haar expertisegebieden zijn internationaal publiekrecht, Europees recht en mensenrechten.

Haar werktalen zijn Frans en Engels.